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ABBINAMENTI CIBO-VINIPrincipi dell'armonia
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ABBINAMENTI REGIONALILe regole consigliate per un giusto abbinamento dei piatti regionali. PIATTI REGIONALI PIÙ NOTI R Ribollita Toscana Chianti colli fiorentini Rigatoni con la pagliata Lazio Montefalco rosso riserva Risi e bisi Veneto Bianco di Custoza Riso alla certosina Lombardia Riesling renano dell'Oltrepò Pavese Riso con le rane ( croz ) Friuli Isonzo Malvasia Istriana Riso e cozze Campania Fiano di Avellino Riso e fave Lazio Frascati Riso mantecato al parmigiano Emilia Romagna Terre di Franciacorta bianco Risotto agli scampi Friuli Collio Sauvignon Risotto alla milanese Lombardia Terre di Franciacorta bianco Risotto alla pilota Lombardia Lambrusco mantovano Rognoni trifolati Lombardia Marzemino Rombo alle acciughe Sicilia Etna bianco Rombo con polenta Friuli C.O.F. Pinot bianco |
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