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Pan pepato Umbria Sagrantino di Montefalco passito

Paniscia Piemonte Ghemme

Panna cotta Piemonte Moscato d'Asti

Pansoti in salsa di noci Liguria Cinque Terre

Pappardelle con la lepre Toscana Brunello di Montalcino

Pasta alla norma Sicilia Alcamo bianco

Pasta con le sarde Sicilia Etna bianco

Pasta e fagioli alla napoletana Campania Gragnano

Patè di fegatini di pollo Veneto Recioto di Soave

Pernici in crosta Umbria Torgiano rosso riserva

Pesce spada Sicilia Ischia bianco

Petto di fagianella in salmì Toscana Chianti Classico

Petto di faraona Veneto Breganze Cabernet

Piccioni farciti in casseruola Umbria Montefalco rosso

Piccioni in casseruola Toscana Vino Nobile di Montepulciano

Polenta e uccelli Lombardia Valcalepio rosso

Polenta taragna Lombardia Valtellina superiore

Polpette di carne Lombardia Alto Adige Pinot nero

Pollo fritto Toscana Chianti dei Colli Senesi

Porceddu Sardegna Cannonau

Porchetta alla romana Lazio Rosso di Montalcino