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Abbacchio al forno Lazio Fiorano rosso

Agnello arrosto Sardegna Carignano del Sulcis

Agnello in brodetto Molise Montepulciano d'Abruzzo

Agnolotti con sugo di brasato Piemonte Barbera del Monferrato

Anatra farcita Piemonte Barbaresco

Anguilla al forno Veneto Lessini Durello

Anguilla farcita Emilia-Romagna Ortrugo Colli Piacentini

Anolini in brodo Lombardia Rosso Colli Morenici mantovani

Arista di maiale al forno Toscana Chianti Rufina